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Maison fondée en 1835 les Cognacs Sauvions ont cessé leur activité dans les années 1960.
La carte postale ci contre montre les installations du négociant. On distingue à l’arrière plan le chai bâti, (actuel atelier) et en avant, sous une charpente métallique avec verrière, le Hall d’expédition des fûts (actuelle cour, petit jardin)
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